Monte Fiorentine Soave Classico
DENOMINAZIONE: Soave Classico DOC
Colore giallo paglierino carico. Naso fine e delicato di frutta esotica e agrumi. Gusto morbido, persistente e sapido. Vino molto strutturato che si esprime al meglio dopo 1-2 anni di affinamento in bottiglia.
UVAGGIO
90% Garganega 10% Trebbiano di Soave
DATI ANALITICI
Grado alcolico: 12,5% circa
Temperatura di servizio: 10°-12°C
ABBINAMENTI GASTONOMICI
Formaggi freschi.
Piatti a base di pesce.
Mousse di verdure.
IDEALE per: Aperitivo
VINIFICAZIONE
Vinificato in bianco con fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a 16-18°C, per un periodo di circa 10-15 giorni.
ZONA DI PRODUZIONE
Vigneti del Monte Fiorentine a nord del colle Rugate, a Brognoligo di Monteforte d’Alpone.
TERRENI
Di origine vulcanica, ricchi di sostanze minerali.
RACCOLTA
Metà Ottobre.
RESA
90/100 quintali/ettaro.
BOTTIGLIE PRODOTTE
Circa 50.000
FORMATI BOTTIGLIE
750 ml - 1500 ml - 3000 ml
PREMI
VINI BIANCHI
VINI SPUMANTI
VINI ROSSI
VINI DOLCI
LE GRAPPE
GLI OLI
CONFEZIONI SPECIALI
